秋を楽しむ (^o^)丿
清水内科居宅介護支援事業所
秋といえば?
食欲の秋、芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、行楽の秋……など、
秋と結びつく言葉はたくさんありますよね。
身近な秋を楽しむ
○秋の七草(撫子、女郎花、桔梗、葛、尾花、藤袴、萩)を目で楽しむ
○虫の音色で秋の夜長を楽しむ
○実が締まっている秋なす
(❁´◡`❁)推し紹介
秋の代表的な旬の野菜「なす」。
「秋なすは嫁に食わすな」というのは、おいしい旬の食材なのでもったいないという意味や
体を冷やす、種が少ないという理由から子どもができないとよくないから、
など色々な意味があると言われています。
なすの皮は抗がん作用や老化防止で知られているポリフェノールがたっぷり含まれているので、
皮までおいしくいただけて、素材の味もしっかり楽しめる、なすの煮浸しがおすすめです。
家庭菜園をされている利用者様がなすを収穫してこられていたら、お勧めしたいですね。
なすの調理方法はいろいろありますが、メニューに加えて秋を楽しむのはどうでしょうか。
いろいろな楽しみがいっぱいの秋。今年はどんな秋を過ごしますか?
まずは身近な秋を見つけに近くを散策してみてはいかがでしょう。